Γλουτένη Σιταριού Όλα Bio Βιολογικό 250gr

Γλουτένη Σιταριού Όλα Bio Βιολογικό 250gr

ΚΩΔΙΚΟΣ SKU:SF-09588127

Κατασκευαστής:Όλα Bio

Δες όλα τα χαρακτηριστικά

3
79
Παράδοση 4-9 ημέρες
Βάλε τον ΤΚ σου

Αγορά από

Biozita

4.58

(20)
Δες άλλα 5 καταστήματα

Καταστήματα

Περιγραφή

Η γλουτένη έχει την ικανότητα να προσδίδει ελαστικότητα στη ζύμη, βοηθώντας την να φουσκώσει και να κρατήσει το σχήμα της δίνοντας στο τελικό προϊόν μια αφράτη υφή. Χρησιμοποιείται σε πολλά τρόφιμα ως πυκνωτικό και συνδετικό μέσο και ως ενισχυτικό γεύσης. Όταν χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στο ψήσιμο, σκοπός είναι να δώσει ελαστικότητα στα αλεύρια που διαφορετικά θα είχαν χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, όπως το αλεύρι σταριού ολικής αλέσεως ή σίκαλης. Επιπλέον γλουτένη σίτου είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη χωρίς σχεδόν καθόλου άμυλο.

Χαρακτηριστικά

Κατασκευαστής:

Όλα Bio

Βασικά Χαρακτηριστικά

Είδος:

Γλουτένη

Τύπος:

Σιταριού

Τεμάχια:

1

τμχ
Βάρος:

250

gr

Διατροφικές Επιλογές

Βιολογικό:

Ναι

Χωρίς Γλουτένη:

Όχι