Βάλε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και πρόσθεσε 3 λίτρα νερό. Πρόσθεσε 15 γραμμάρια αλάτι και, αφού βράσει το νερό, πρόσθεσε τα μακαρόνια. Τα μακαρόνια θέλουν βράσιμο σε δυνατή φωτιά και τακτικό ανακάτεμα με ανοιχτό το καπάκι της κατσαρόλας.

Τοποθέτησε το σουρωτήρι σε ένα μπολ, ώστε να κρατήσεις το νερό και να το χρησιμοποιήσεις στη συνταγή. Στράγγιξε τα μακαρόνια, χωρίς να τα ξεπλύνεις με νερό.