Κρασί Τσάνταλη Οινοποιία Ραψάνη Επιλεγμένος Reserve 2010 1500ml

Το «Ραψάνη Επιλεγμένος» της Τσάνταλη Οινοποιία είναι ένα από τα πιο ιστορικά ελληνικά κρασιά, ενώ η ίδια η εταιρεία πιστώνεται την ανάδειξη όλης της περιοχής της Ραψάνης. Οι τρεις επιτρεπόμενες ποικιλίες μοιράζονται το ίδιο ποσοστό (Ξινόμαυρο (1/3), Κρασάτο (1/3), Σταυρωτό (1/3)). Παραδοσιακή ζύμωση για 8-10 ημέρες σε ανοικτές τσιμεντένιες δεξαμενές και ανάδευση με το χέρι 2 ή και 3 φορές την ημέρα με στόχο την ήπια εκχύλιση. Ωρίμαση για 12 μήνες σε βαρέλια από γαλλική δρυ 300 λίτρων (40% καινούρια – 60% 2ης και 3ης χρήσης) και παλαίωση 12 μήνες τουλάχιστον στη φιάλη πριν τη διάθεση στην αγορά. Βαθύ ερυθρό χρώμα. Αρώματα βατόμουρου και δαμάσκηνου με διακριτικές νότες καπνού, δέρματος και γλυκόριζας. Στόμα στρογγυλό και πλούσιο με ισορροπημένη οξύτητα και μεταξένιες τανίνες. Επίμονη επίγευση.