Κρασί Κτήμα Κυρ Γιάννη 4 Λίμνες 2019 Λευκό 750ml

Ετικέτα Κτήμα Κυρ Γιάννη Χρώμα Λευκό Ξηρότητα Ξηρό Χώρα Προέλευσης Ελλάδα Αλκοολικοί Βαθμοί 12% Vol
SF-02304982
kouponi

Το προϊόν προσωρινά δεν είναι διαθέσιμο

Περιγραφή

Οι «4 Λίμνες» του Κτήματος Κυρ Γιάννη είναι ένα απολαυστικό και αρωματικό χαρμάνι από τις ποικιλίες Chardonnay και Gewurztraminer. Ο βρίσκεται σε υψόμετρο 600 μ., έχει συνολική έκταση 165 στρέμματα και υπάγεται στο Δήμο Αγ. Παντελεήμονα εντός των ορίων της αμπελουργικής ζώνης ΠΟΠ Αμύνταιο. Η στρεμματική απόδοση του αμπελώνα δεν ξεπερνά τα 700 κιλά ανά στρέμμα για το Chardonnay και τα 600 κιλά ανά στρέμμα για το Gewurztraminer. Tα φτωχά και αμμώδη εδάφη προσφέρουν τη δυνατότητα για παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, ενώ η παρουσία τεσσάρων λιμνών συντελεί σε ένα ήπιο ηπειρωτικό κλίμα που ευνοεί την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών. Πριν από την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης, τα σταφύλια και των δύο ποικιλιών υφίστανται προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Η διαδικασία αυτή βοηθά την εκχύλιση των αρωματικών ουσιών που βρίσκονται στο φλοιό της ρώγας και συμβάλλει στη δημιουργία αρωματικών κρασιών. Ακολουθεί απολάσπωση και εμβολιασμός με καθαρή καλλιέργεια από επιλεγμένες ζύμες. Το 50% της συνολικής ποσότητας του Chardonnay οινοποιείται σε 100% καινούρια δρύινα βαρέλια, στα οποία στη συνέχεια θα παλαιώσει για 8 μήνες. Όσο χρόνο το κρασί παραμένει στο βαρέλι γίνεται ανάδευση των οινολασπών, διαδικασία που του χαρίζει όγκο, λιπαρότητα και πολυπλοκότητα. Για την ποσότητα που οινοποιείται και στη συνέχεια παραμένει για ωρίμανση σε δεξαμενή γίνεται ανάδευση των πιο ψιλών οινολασπών. Ένα μέρος του Chardonnay υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση στο βαρέλι, η οποία μαλακώνει την οξύτητα και προσθέτει στο κρασί αρώματα βουτύρου και ξηρών καρπών. Στο τέλος της παλαίωσης ακολουθεί η επιλογή του χαρμανιού. Έντονα αρώματα από ροδοπέταλα, λουκούμι τριαντάφυλλο και λίτσι, χαρακτηριστικά ενός υψηλής ποιότητας Gewürztraminer, συνδυάζονται με τις νότες βανίλιας και καπνού από την ωρίμανση στο βαρέλι, ισορροπώντας με την τραγανή οξύτητα σε μια από τις καλύτερες σοδειές που μας έχει χαρίσει το συγκεκριμένο κρασί.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά
Χρώμα:
Λευκό
Ξηρότητα:
Ξηρό
Κατάσταση:
Ήπιο
Ποικιλία:
  • Chardonnay
  • Gewurztraminer
Χώρα Προέλευσης:
Ελλάδα
Περιοχή:
Αμύνταιο
Αλκοολικοί Βαθμοί:
12% Vol
Σοδειά:
2016
Ποσότητα
Μέγεθος Φιάλης:
750 ml
Κρασί Κτήμα Κυρ Γιάννη 4 Λίμνες 2019 Λευκό 750ml

Κρασί Κτήμα Κυρ Γιάννη 4...

από
18+

Προσοχή!

Η κατηγορία αυτή περιλαμβάνει προϊόντα που απευθύνονται μόνο σε ενήλικες.
 

Θα μεταφερθείς στην αρχική σελίδα