Τα σταφύλια ζυμώνονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία που κυμαίνεται μεταξύ 25°C και 28°C. Μετά την διαβροχή, το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια για δύο ή τρεις μήνες. Αμπελώνες στις κεντρικές περιοχές του Conca de Barberà, σε απόσταση περίπου 400 μέτρων.